PREMIER. A második ebben a hónapban. A Főnix Konyha csapatának új műsora mutatkozik be a mai estén. Jakab Mózes, Elemózsia címet viselő különkiadása az úgynevezett street food ételeket helyezi a központba. Gyors, egyszerű és finom. Ezzel a három jelzővel lehetne a legkönnyebben definiálni a fogásokat. Műsorait, az ételeihez hasonlóan gyorsaság, egyszerűség és egy sajátos vagányság […]
A Harmopan Bistro immár elmondhatja magáról, hogy otthon van a konfitált kacsacomb műfajában. Ezen a hétvégén ismét ezt a fogást „tűztük műsorra”, ugyanabban az összeállításban, amelyben a legsikeresebb volt. Kemencés burgonyával, dínsztelt vöröskáposztával és pecsenyelével. Az abárolás olyan konyhatechnika, amit húsok tartósítására találtak ki. Disznóvágások idején eleink is előszeretettel használták. Ki ne emlékezne azokra […]
A pityókás házikenyér jellegzetesen tömör és nagyon laktató kenyér. Nem morzsálódik, könnyen szeletelhető, és több napig is frissen marad. Sajnos manapság már otthon már egyre kevesebben sütik rendszeresen ezt a fajta kenyeret, de aki süti, az úgy süti, ahogy annak idején a nagymamájától tanulta: 8 kg lisztből, nagy munkával. Héjában megfőzzük a krumplit, majd meghámozzuk, […]
Jó reggelt! Réka és Timi vár egy finom bundáskenyérre, teával vagy kávéval! Ma is nyitva vagyunk 17:00 óráig!
Szombaton a bisztróban, Ferenc és a tökéletes steak! Persze hamburger is lesz, csak Nektek!
