Kezdőlap > Összes > Alapanyagok > Extra Kukoricadara

Extra Kukoricadara

Alapanyagok

Összetevők: kukorica

Gluténmentes. Hazánkban a kukorica lisztet leggyakrabban puliszka készítésére használják. Erre a célra legalkalmasabb a Harmopannal gyártott grízes kukorica (mălai extra) liszt de egyes vidékeken kedvelik a lisztesebb kukorica lisztből (mălai superior) főzött puliszkát is, vagy van aki a kettő keverékéből készült puliszkára esküszik.    De mindkét tipusú kukorica liszt kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához.

Kis mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés, kellemes ízű lesz. Édes süteményekhez is jól használható.  Fontos, hogy a kukoricaliszt friss legyen, mert míg frissen édeskés ízű, kellemes illatú, addig az állott kukoricaliszt könnyen megkeseredik.

Share